Тонкости диеты при артрозе суставов: полезная еда и продукты под запретом

Еда может быть как лекарством, так и ядом для организма. Питаясь чипсами, хот-догами или другой бесполезной едой, человек отравляет его. А отдавая предпочтение фруктам и овощам, наполняет его энергией и оздоравливает. Суставы, как и остальные части тела, нуждаются в полноценном питании. К выбору продуктов при таком диагнозе следует подходить внимательно. Диета при артрозе суставов должна стать такой же обязательной частью лечения, как и прием медикаментов.

Зачем нужна диета

Правильное питание при артрозе позволяет уменьшить проявления болезни, а в некоторых случаях и снять болевые ощущения. Также оно способствует восстановлению поврежденной костной ткани, укреплению суставов и предупреждает разрушение хрящей.

Если у больного есть лишний вес, то диета помогает естественным образом снизить его и тем самым ослабить нагрузку на суставы.

Тучные люди в большей степени перегружают их и рано изнашивают. По статистике у 75% людей, у которых есть это заболевание, оно связано именно с излишней массой тела.

Однако чрезмерное урезание рациона или лечение голоданием и артроз несовместимы. Питание должно содержать все нужные человеку витамины и микроэлементы. Ограничения в питании должны прежде всего вводиться на малополезные продукты и напитки. Также необходимо исключать слишком калорийную и жирную пищу.

Когда человек ест продукты, содержащие химические красители, консерванты или антибиотики, это приводит к возникновению метаболического артроза. Попадая в организм, эти вещества откладываются в виде кристаллических новообразований и негативно влияют на внутрисуставную смазку, а это разрушительно действует на суставы. Так что нельзя есть при артрозе еду, содержащую эти вещества.

Основные принципы

Следующие советы по диете при артрозе улучшат ваше состояние.

• Питайтесь часто и дробно. Помните: лучше наложить меньше еды и добавить потом, чем доедать то, что на тарелке, без аппетита.
• Тщательно пережевывайте пищу.
• Еду готовьте на пару, тушите, запекайте или отваривайте, но только не жарьте.
• Делайте небольшие перерывы в еде, так скорее почувствуете насыщение.
• Кушать нужно только тогда, когда действительно голодны.
• Последний прием пищи должен быть не позже 7 вечера.
• Нужно пить много воды. Обязательно выпивайте стакан теплой воды натощак утром.

Также необходимо добиваться регулярного утреннего стула. После еды старайтесь не сидеть, а прогуляться на улице или хотя бы сделать дома 100 шагов.

Что есть

Для больных страдающих артрозом диета при артрозе должна содержать достаточное количество белков. Однако предпочтение надо отдавать белкам, содержащимся в кисломолочных продуктах, так как они хорошо усваиваются организмом и снабжают его требующимся количеством кальция.

Из углеводов предпочтение надо отдавать цельнозерновым крупам и хлебу с отрубями, а также сухофруктам и фруктам. Сахар лучше заменить медом.

Жиров в меню должно быть немного. Рекомендуются жиры растительного происхождения. Однако полезен и рыбий жир при артрозе, поэтому его, как и жирные сорта рыбы, рекомендуется добавить в рацион. Рыбий жир, как и сама рыба, содержит кислоты Омега-3, которые снижают активность ферментов, разрушающих хрящи в суставах.

Минералы и витамины при артрозе нужны для восстановления тканей. Их нужно получать в достаточном количестве со съеденной едой. При гиповитаминозе врач может прописать витаминные комплексы. Проследите, чтобы в вашем меню было достаточно:

• цинка;
• магния;
• кальция;
• калия;
• витаминов В1, В2, В6, В12, А, С и Е.

Витамины группы В можно найти в гречке, арахисе, овсянке, горохе, курице, яйцах, рыбе и кисломолочных продуктах.

Также рекомендуется употреблять пищу, содержащую натуральный коллаген. Это, прежде всего блюда, которые готовятся из костно-мясных бульонов (холодец, студень и др.).

Полезные продукты

Вот что можно есть:

• свежие ягоды, фрукты и овощи;
• яйца;
• бобовые;
• супы-пюре, легкие вегетарианские супы (в том числе грибные);
• крупы;
• имбирь;
• сливочное и растительное масло (до 2 столовых ложек в день);
• молочные продукты (особенно полезна сыворотка, так как она содержит много кальция);
• рыбу;
• изюм, орехи – до 40 г в день, урюк, курага – 2-3 шт.;
• творог, твердый сыр;
• хлеб из муки грубого помола;
• печеный в кожуре картофель без соли.

Мясо должно быть нежирным (индейка, кролик или курица), при этом с птицы необходимо снять кожицу. Три раза в день полезно есть по половинке банана, который обеспечит вас калием. Чтобы в организме были все необходимые витамины при артрозе, полезно съесть несколько томатов, салат из моркови или свеклы, бобовые, яблоки и чернику.

Запрещенная пища

Важно знать и что нельзя при этой болезни, чтобы не ухудшить свое самочувствие. При артрозе запрещаются:

• майонез, фастфуд, маргарин, колбасы, сардельки и сосиски;
• рафинированная, копченная, консервированная пища, полуфабрикаты;
• соления и маринады;
• торты, пирожные, сдобные изделия;
• перец, острые приправы;
• плавленые и соленые сыры;
• газированные напитки;
• шоколад, какао;
• красная и черная икра;
• жирные мясо и молочные продукты;
• осетр, палтус, семга;
• белый хлеб из муки высшего сорта;
• манка, белый рис;
• крепкие чай и кофе с сахаром.

Свести к минимуму нужно употребление соли и сахара. Мороженное можно есть очень редко и только в небольших количествах.

При отеках сустава дополнительно нужно убрать из меню помидоры, щавель, сладкий перец, и добавить в рацион больше жидкости, а также мочегонные чаи и арбузы.

Несовместимы артроз и алкоголь, поэтому о любых спиртных напитках, как и о курении, нужно забыть.

Рецепты диеты

Диетотерапия приятна тем, что употребляя некоторые любимые продукты, можно значительно улучшить свое здоровье. Следующие рецепты будут полезными тем, кто хочет надолго забыть о неприятных симптомах артроза.

• Ежедневно выпивайте стакан фреша из апельсинов.
• Пейте по 3-4 столовых ложки гранатового сока или ешьте зерна этого фрукта.
• При отеках перейдите на диету без соли и пейте чаи из шалфея, каркаде, липы или ромашки. Заваривать его нужно так: на 1 столовую ложку лекарственного растения берется 200 мл кипятка. Настой должен постоять полчаса. Пьют чай по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды.

Рисовая диета

Такая диета выводит токсины, нормализует вес и обмен веществ.

Неочищенный бурый рис в объеме трех столовых ложек залить водой и дать настояться 5 дней. Воду необходимо ежедневно менять. На шестой день крупу нужно сварить без сахара и соли на воде и съесть на завтрак. Можно также есть рис сырым или перед едой дать ему настояться, залив крутым кипятком. За 20 минут до еды необходимо выпить стакан теплой воды.

Больше ничего есть и пить нельзя. Через 4 часа следует выпить воды и еще спустя 20 минут плотно поесть. Курс лечения рисом – 40 дней, при этом можно есть только рис, настоявшийся ровно пять дней. Для этого приготовьте сразу 5 емкостей и каждый день засыпайте свежую порцию крупы. Во время лечения запрещен алкоголь, кислые и острые продукты, а также соль.

Прогноз лечения

При артрозе диета не заменяет основного лечения, но позволяет улучшить самочувствие, сократить объем обезболивающих средств и способствует регенерации суставов и их хрящей. Поэтому, соблюдая диету, можно значительно ускорить выздоровление, а также предупредить прогрессирование заболевания. Диета направлена не только на обеспечение суставов, костей и организма в целом всеми нужными веществами, но и на снижение веса до нормы. При этом пациент должен помнить, что артроз и голодание несовместимы, и питаться нужно часто, но понемногу.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...